당류 섭취기준: 총당류 20%와 첨가당 10%

이 글은 일반 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않아요. 당뇨나 혈당 관리가 필요하다면 의료진의 지침을 따르세요.

당류 기준은 g으로 정해진 숫자가 아니라 총 에너지 섭취량 대비 비율로 제시돼요.

1. 기준 문구의 핵심

• 총당류 섭취량은 총 에너지섭취량의 20% 이내로 제한해요.
• 식품을 조리하거나 가공할 때 넣은 첨가당은 총 에너지섭취량의 10% 이내로 제한해요.
• 주요 급원인 가당음료는 가능한 줄여요.

한국영양학회 안내에 따르면 이전 기준에 있던 총당류 섭취 하한 10%는 삭제됐고, 대신 가당음료 섭취를 최소화하라는 문구가 들어갔어요.

2. 첨가당에 들어가는 것

요약표는 첨가당에 설탕, 액상과당, 물엿, 당밀, 꿀, 시럽, 농축과일주스가 포함된다고 적고 있어요. 꿀처럼 자연 식품으로 느껴지는 재료도 식품에 넣었다면 첨가당으로 본다는 뜻이에요. 과일이나 우유에 원래 들어 있는 당은 총당류에는 들어가지만 첨가당에는 해당하지 않아요.

3. 하루 2,000kcal로 계산해 보기

당 1g이 약 4kcal라는 일반적인 값으로 계산한 예시예요.

식품 표시 규칙의 1일 영양성분 기준치에서 당류가 100g으로 정해진 것과 같은 수준이에요. 다만 기준치는 영양성분표의 비율 계산을 위한 값이라 섭취기준과 쓰임새가 다르다는 점은 구분해야 해요.

4. 줄이는 순서

1. 음료의 영양성분표에서 당류 g을 확인해요.
2. 하루에 마신 가당음료의 당류를 더해 위 표에서 내 에너지에 가까운 줄의 첨가당 값과 비교해요.
3. 설탕, 시럽, 물엿, 농축과일주스가 원재료명에 있는지 함께 살펴봐요.
4. 가장 많은 항목부터 줄여요.

5. 연령에 따라 달라지는 g 수

요약표의 당류 문구는 연령이나 성별을 나누지 않고 한 문장으로 제시돼 있어요. 같은 비율을 적용하되, 하루 에너지(필요추정량)가 사람마다 달라서 g 수는 달라져요. 2025 요약표의 필요추정량으로 계산하면 다음과 같아요(당 1g = 4kcal 가정).

계산식은 "하루 에너지 × 비율 ÷ 4"예요. 내가 실제로 먹는 양이 필요추정량보다 적다면 그 양으로 다시 계산하는 편이 맞아요. 이 표는 비율 원칙을 g으로 바꿔 본 예시이고, 요약표가 g 수치를 따로 제시하는 것은 아니에요.

6. 핵심 정리

• 총당류는 에너지의 20% 이내, 첨가당은 10% 이내예요.
• 설탕, 액상과당, 물엿, 꿀, 시럽, 농축과일주스가 첨가당에 포함돼요.
• 가당음료는 가능한 줄이라는 문구가 추가됐어요.
• g 환산은 에너지에 따라 달라지는 계산 예시예요(2,000kcal면 총당류 100g, 첨가당 50g).