영양성분표의 1일 기준치, 섭취기준과 무엇이 다를까

이 글은 일반 정보이며 진단이나 치료를 대신하지 않아요. 만성 질환으로 식사 지침을 받았다면 그 지침이 영양성분표 비율보다 우선합니다.

식품 포장의 영양성분표에는 함량 옆에 기준치 대비 비율이 나와요. 이때 쓰는 기준치는 식품 표시 규칙에서 정한 값이고, 연령과 성별을 나눠 정하는 한국인 영양소 섭취기준과는 쓰임새가 달라요.

1. 1일 영양성분 기준치의 일부

식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 5 기준(2020년 9월 개정본)의 대표 항목이에요.

이 표는 일부이고 전체 목록은 법령 별표에서 확인해야 해요. 비타민 A, D, E는 표에 쓴 단위로 표시하되 괄호로 IU를 병기할 수 있다고 비고에 적혀 있어요.

2. 섭취기준과 값이 다른 예

2025 섭취기준 요약표와 비교하면 같은 영양소도 다른 숫자가 보여요.

같은 값으로 쓰이는 항목도 있어요.

그리고 성별이나 연령에 따라 갈리는 항목은 기준치와 다른 줄이 나와요.

비타민 A는 단위도 RE와 RAE로 달라서 숫자만 보고 비교하기 어려워요. 기준치는 한 숫자로 정한 표시용 값이어서 내 나이와 성별의 권장량과 똑같지 않아요.

2.1. 비율 계산 예시

• 나트륨 1,000mg이 든 식품: 1,000÷2,000=50%. 같은 양을 섭취기준의 만성질환위험감소섭취량 2,300mg에 대 보면 약 43%예요.
• 칼슘 175mg이 든 식품: 175÷700=25%.
• 비타민 C 50mg이 든 음료: 50÷100=50%이고, 성인 권장섭취량 100mg과도 같은 값이에요.

3. 영유아용 식품은 예외

같은 별표의 비고에 따르면 만 2세 이하 영유아용으로 표시된 식품의 기준치는 영양소 섭취기준을 따라요. 다만 만 1세 이상 2세 이하는 탄수화물 150g, 당류 50g, 단백질 35g, 지방 30g을 적용합니다.

4. 읽는 순서

1. 함량(g, mg)을 먼저 보고 내가 하루에 먹는 총량을 더해요.
2. 비율은 빠르게 비교할 때 쓰되, 개인 목표는 섭취기준 표에서 찾아요.
3. 값이 법령 개정으로 바뀔 수 있어서 최신 별표를 확인해요.

5. 핵심 정리

• 영양성분표의 비율은 법령 별표의 1일 기준치로 계산해요.
• 섭취기준과 숫자가 다른 항목이 있어요(나트륨, 칼슘 등).
• 영유아용 식품은 섭취기준을 따라요.
• 위 표는 2020년 9월 개정본이므로 최신 개정 여부를 확인하세요.